环境微生物的检测方法
表面附着的微生物检查方法,将物体表面附着的菌类采取,通过培养后的菌落数判断卫生条件。对制造线或从业员的卫生管理起到了作用。
涂抹检测法
方便检查复杂的表面或是凹凸部分。
另外也能用操作员的手指检查。
1.在物体表面100cm*内用棉棒擦拭。
2. 擦拭后采集的部分用灭菌稀释浪混合。
3.分为1mL分别在培养处进行培养。
判断培养后的菌落数。
取样检测法
方便检查平滑的表面。
还有使用操作者的手进行取样的方法。
1.在物体表面做順盖大小的取样后直接放置于培养基中。
2.将培养基上盖子后培养。
3.培养,后观察菌落数作判定。
还有另外一种使用ATP作为涂抹检测法的测定方法
ATP(三磷酸腺苷)是地球上所有能量的源头,同样广泛存在于微生物,食品残渣中。所以,如果用“脏”来定义微生物和食品残渣的话,可以通过测定ATP的数值,来判定物品脏污的程度。ATP测定器就是和萤火虫的发光反应一样,ATP通过酵素发光,而发光量的则能够成为判断ATP量的标准。
ATP评测方法
ATP测定器能够在10秒中很快速的得出测定结果。这个方法测定的结果,能够根据情况来对于卫生管理的实施状况进行把握和评估,以此为基准来指定改善活动或具体的洗净度标准的制定。
ATP荧光检测仪(Lumitester Smart)
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